Na 80

다이어트, 고혈압에 좋은 음식 오이의 효능과 오이요리에 대해 알아봤어요.

워낙 제가 오이를 좋아합니다.

오이는 쌍떡잎식물, 박과의 한해살이 덩굴식물로

원산지는 인도 북부 희말라야이며 추위에 약해 따뜻한 곳에서 재배 되어 집니다.

각종 영양분이 잔득 들어있고 갈증을 막아주고

수분 충전에도 도움이 많이 되는 오이는 여름철에 꼭 먹어줘야 하는 채소입니다.

* 주요성분

수분과 칼륨, 비타민C, 엽록소 등 다양한 영양소를 함유하고 있어 여름철에 꼭 섭취하시는게 좋습니다.

갈증을 해소하고 몸의 열감을 내려주고 땀과 소변으로 배출된 무기질을 보충해 줍니다.

* 다이어트 식품

오이 100g에 1g 의 당분이 들어있는데 다른채소에 비해 아주 소량인 당분량으로 크게 신경쓰실 정도는 아닙니다.

그리고 지방은 전혀 들어있지 않고 수분이 95%로 구성되어 있고 소화가 되지 않는 불용성 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있기 때문에 포만감을 느끼기 쉬운 식품이고 우리 몸에 나트륨을 배출시켜 우리몸의 부종을 빼는데 필요한 칼륨이 많이 함유되어 있어 다이어트에도 크게 도움이 되는 식품입니다.

* 고혈압에 좋은 음식

오이에는 피토스테롤 성분이 풍부한데 혈류의 흐름을 원활하게 해주고 혈압을 안정시키는데 도움을 주어 고혈압으로 손상된 혈관을 튼튼하게 해줍니다.

한의학에서는 몸안에 쌓인 열을 분산시키는 효과가 있고 풍부한 비타민 C는 혈관보호에 도움을 줍니다.

또 나트륨 배출을 도와주는 식이섬유가 풍부합니다. 물론 조리시에도 저염으로 해야 도움이 됩니다.

* 숙취해소

풍부한 수분은 알코올의 흡수속도를 늦추고 혈중 알코올 농도를 빨리 떨어뜨리는 효과가 있습니다.

이는 체내 알코올 성분이 분해되면서 생성되는 아세트알데이드 성분을 분해하고 이를 몸 밖으로 배출 시키는데 도움을 주기 때문입니다.

* 관절염에 도움

껍질에 들어있는 실리카 성분이 근육과 관절을 연결하는데 도움을 줍니다.

그래서 관절염이 있으신 분들은 껍질채 드시는게 좋습니다.

* 오이꼭지효능

꼭지속의 쓴맛에 들어있는 쿠쿠르티비는 암세포 성자을 억제하는데 도움을 줍니다. 물 2리터에 그늘에 2~3일 정도 말린 꼭지 두줌 정도 넣고 30분 정도 끓이면 용출이 잘 됩니다.

 먹기 직전에 편생강을 적당히 넣어주면 진저롤 성분이 암예방 효과를 배가시키고 오이의 찬 성질을 보완해 줍니다.

또 오이 꼭지의 비타민 성분과 항산화성분이 피부손상과 주름살을 막아주므로 믹서기에 갈아서 팩으로 사용하셔도 좋습니다.

* 오이 세척법

소금과 식초로 세척하는 방법은 잘못된 방법입니다.

밀가루 세척이 가장 바람직한데 오이에 남아있는 이물질은 흡착력이 강한 밀가루를 묻혀 씻겨내면 깨끗하게 제거할 수 있습니다. 밀가루 세척 이 꿀팁입니다.

* 섭취시 주의사항

차가운 성질의 식품이므로 보통크기 20Cm 기준으로 하루 두개 이하로 드시는것이 좋습니다.

피토스테롤 성분이 풍부하여 고혈압에 도움이 되고 식이섬유 비타민 C 수분이 많아 다이어트에 도움이 되는건 꼭 잊지 말아야 겠습니다.