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계속되는 무더위와 높은 습도, 거기에 확산되고 있는 코로나 19 때문에 건강에 대한 관심이 높아지는 요즘입니다. 개인위생은 물론, 집 안 구석구석의 위생 점검이 필요한 때이기도 한데요. 특히, 물기가 마를 날 없는 주방은 그야말로 세균의 온상지가 되기 쉽습니다.

매일 음식을 조리하는 공간인 주방은 자칫 세균이나 곰팡이로 인해 식중독 등 건강에 위협을 줄 수 있으므로 더욱 신경을 써야 하는데요. 아무리 깨끗하게 청소해도 안심할 수 없는 여름철 주방 위생, 어떻게 관리해야 하는지 그 노하우를 알아보려고 합니다.

* 세균과의 전쟁! - 도마/행주/조리도구 관리는 이렇게 해보기로 했습니다.

* 나무 도마는 베이킹소다 이용

주방에서 가장 많이 사용하는 도마는 칼질로 인해 생긴 흠집에 음식 잔여물이 끼고, 물기에 자주 노출되어 세균이 번식할 우려가 높습니다. 평소에 채소용, 고기용 등 용도별로 각각 나누어 사용하거나 힘주어 칼질할 때는 우유 팩을 펼쳐 도마 위에 깔고 사용하는 것이 좋은데요. 나무 도마는 베이킹소다로 표면을 닦고 햇볕이 잘 들고 통풍이 잘되는 곳에서 건조해 줍니다. 특히, 나무 도마 대신 항균 플라스틱이나 유리 도마를 사용하면 더욱 위생적입니다.

* 젖은 행주는 하루에 한 번씩 살균

식탁이나 그릇의 물기를 닦아내는 등 주방 곳곳을 누비는 행주는 자칫하면 세균을 옮기는 매개체가 될 수 있습니다. 행주를 사용한 후 6시간이 지나면 식중독균이 발생하고, 12시간 후에는 무려 100만 배로 늘어난다고 하는데요. 그러므로 행주는 사용 즉시 세제로 빨아 햇볕에 널어 말려주고, 하루에 한 번씩 100℃에서 10분 이상 삶아야 합니다. 매번 삶기 귀찮고 번거로울 땐 전자레인지에 8분 이상 가열하면 간편하게 삶은 효과를 얻을 수 있다는 것, 잊지 마세요~

심플하고 모던한 다이닝 공간을 연출하는 더모닝 수납장 시리즈

* 주방 도구별 맞춤 관리가 필수

주방 도구를 잘못 관리하면 정성껏 만든 요리가 세균에 감염될 수도 있다는 것, 아세요? 맛있는 요리를 만들기 위해서는 먼저 도구마다 청결한 위생관리가 필요합니다. 칼은 육류나 생선을 자른 뒤엔 뜨거운 물로 살균세척하며, 나무주걱은 햇볕에 잘 말려 비닐에 싸 놓으면 깨끗한 상태로 오래 사용할 수 있어요. 또, 수저는 바닥이 막힌 통에 꽂아 건조하면 수분 때문에 세균이 번식할 수 있으니 설거지한 뒤 물기를 깨끗이 말리고 공기 중의 오염물질이 닿지 않도록 뚜껑이 있는 통에 보관하는 것이 좋습니다.

냄새를 잡아라! - 음식물 쓰레기/배수구 관리는 이렇게 해보기로 했습니다.

* 음식물 쓰레기는 바로바로 처리

여름철에는 음식물 쓰레기에 초파리 등 벌레가 생기기 쉽고 집안에 냄새가 밸 수 있기 때문에 제때 자주 버리는 것이 중요합니다. 가급적 물기를 제거해 보관해서 버리면 냄새가 덜 나고, 작은 용량의 통을 사용하여 쓰레기가 생길 때마다 버리는 것이 효과적입니다. 쓰레기통은 자주 씻어 햇볕에 말려 소독하고, 바닥에 신문지를 깔아두거나 커피 원두 찌꺼기, 녹차 등을 넣어두면 탈취 기능이 있어 음식물 쓰레기 냄새를 줄여줍니다.

* 찝찝한 배수구는 세균과 악취를 동시에

배수구는 각종 음식물 쓰레기와 기름때, 물때 등으로 여러 가지 세균이 증식하기 쉬운데요. 특히 여름철에는 그대로 방치해두면 악취까지 발생할 수 있으므로 더욱 신경을 써야 합니다. 악취 나는 배수구는 뜨거운 물 1L에 식초 1컵을 섞어 30분 동안 소독한 다음 베이킹소다를 뿌리고 배수구를 뚜껑으로 막아 30분 동안 두면 기름때 제거와 함께 소독, 냄새 제거에 매우 효과적입니다.

묵은 때를 싹! - 싱크대/냉장고 관리는 이렇게 해보기로 했습니다.

* 싱크대는 깔끔하게, 수세미는 청결하게

늘 깨끗하게 유지해야 하는 싱크대, 하지만 말처럼 쉽지 않은데요. 이럴 땐 베이킹소다와 구연산, 식초 원액을 부어 거품을 일으키고 난 뒤, 1시간 정도 후에 따뜻한 물로 닦아내면 세균 번식도 억제하고 기름때나 묵은 때까지 말끔하게 제거할 수 있습니다. 또, 주방에서 가장 찝찝한 물품 중 하나인 수세미는 다양한 세균이 번식하는 원인 중 하나인데요. 수세미는 사용하고 난 뒤 표면에 붙은 이물질은 떼어내고 햇볕에 바짝 말려주거나 세제에 담가두었다가 깨끗하게 헹궈 말린 뒤 통풍이 잘되는 곳에 보관하는 것이 좋습니다.

* 믿음직한 냉장고를 위해 위생은 철저히

냉장고는 사실 알고 보면 주방에서 가장 지저분한 공간입니다. 실제로 냉장고 속 세균은 변기보다 약 1만 배 이상 많다고 하는데요. 온도가 차갑게 유지되는 냉장고 속에서도 각종 대장균과 박테리아는 죽지 않기 때문이라고 합니다. 따라서 냉장고를 위생적으로 관리하기 위해서는 항균 효과가 있는 세제를 사용해 청소하는 것이 좋습니다. 특히, 냉장고 구석구석을 닦아낸 후 반드시 마른행주로 마무리하여 물기가 마르도록 해주는 것이 중요합니다.

특히나 건강이 중요시 되는 요즘............

주방 관리에도 이렇게 신경을 많이 써 보아요.

우리 모두 건강하자구요.~~~~!!!

장마가 시작된거 아닌거 같은데 비도 조금씩 계속 오고 이 습한 날씨 때문에 더더욱 덥고 불쾌하게 느껴지는데요.

일단 덥다 덥다 하기 전에 습도조절부터 해야 할 듯 싶습니다. 저희집은 여름철에 아이방과 거실에 각각 한대씩 제습기도 따로 놓아두었는데요 비올때 틀어놓으면 금방 물이 찹니다. 그런거 보면 여름철 얼마나 많은 습기와 함께 하고 있느지를 새삼 다시 느끼게 됩니다. 근데 습기는 별 문제가 아니고 그에 따른 곰팡이.....이건 정말 문제중에 문제 입니다.

화장실에도 특히나 여름엔 곰팡이가 더 많이 생기는거 같아요. 그러면

여름철 집안 습기 곰팡이 제거에 대해서 한번 알아볼께요.

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집안에 바깥과 함께 닿는 벽 일명 외벽이라 불리웁니다.  
그리고 문으로 닫혀있기에 환기가 어려운 수납장.
햇볕이 들지 않는 베란다.

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이런 곳들이 여름철 집안 습기를 머금은 곳으로 곰팡이가 생기기 쉬운 곳 입니다.
또 곰팡이는 퍼지는 속도도 굉장히 빠르다고 합니다.

이 곰팡이의 포자들이 비염부터, 천식, 결막염, 아토피 같은 각종 질환들을 유발하기 때문에 꼭 집안 습기를 제거해줘야 합니다. 

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그럼 이미 생긴 곰팡이는 어떻게 제거해야 할까요.

* 여름철 집안 곰팡이 제거법 

베란다나 벽틈에 곰팡이가 생긴 경우에는
곰팡이 제거제 혹은 락스를 이용해서 지워주는 것이 좋습니다. 그런데 락스는 효과가 좋은 대신 냄새가 너무 힘들어서 저는 사용을 잘 안하는 편이기는 합니다.

일단 이럴 때 가장 좋은 방법이락스랑 물을 1:1로 섞어서 분무기에 담아서 뿌려준 이후에 마른 천으로 닦아주는 방법입니다. 하지만 저처럼 냄새가 심해 힘드신 분들은 마스크 꼭 쓰시고 환기를 필수로 해 주시기 바랍니다.​

그럼, 여름철 집안 습기로 인해 곰팡이가 생기기 전, 곰팡이가 안 생기도록 집안 습기를 제거하는 법
어떤 게 있을까요?

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1. 주기적인 환기와 양초 사용

​꼭 환기를 시켜줘서 습기를 머금고 있지 않게 해줘야 합니다. 
베란다 벽이나 바닥에 물이 고여 있을 경우에는 마른 천으로 꼭 수시로 닦아주는 게 좋습니다.
또 실내에는 양초를 켜놓으면! 실내 습기도 제거해줄 뿐 아니라
눅눅한 느낌도 해결해준다고 하니 향도 즐기고 참 좋은거 같습니다.

저는 부엌에서도 양키캔들 두세개 이용해 자주 애용하고 있습니다.

2. 눅눅한 매트에는 베이킹 소다

이렇게 습도가 높은 여름철에는 외출 시 집에 돌아올 경우에 실내 습기로 인해, 침대 매트가 축축한 경우가 많습니다.

이럴 때 그냥 수면을 하게 되면 감기에 걸릴 수도 있기 때문에 매트 위에 베이킹 소다를 뿌려 준 다음 청소기로 제거 해주면 한결 산뜻해지는 걸 느껴볼 수 있답니다. 베이킹 소다 다체가 순한 성분이기 때문에 이 방법도 소독도 돼고 곰팡이 예방도 되는 괜찮은 방법인거 같아요.

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​3. 다용도 습기 제거제 신문지

신문지는 습기제거제가 따로 없이도 습기를 쉽게 제거 할 수 있습니다.

옷장, 신발장, 서랍에 넣어놓아도 좋구요.

​특히나 여름철 축축한 신발속에 넣어놓으면 악취제거에도 효과적입니다.

장마철 밖에 빨래를 못 널을 때에도, 실내에서 빨래건조대 아래에 깔아준 다음 선풍기를 틀어주면
보송보송 말릴 수 있다는 사실!
새삼 신문지의 활약이 참 대단하다 느낍니다. 

이 외에도 여름철 집안 습기를 제거하는 방법으로, 난방을 30분 정도 해서 집안의 습기를 없애는 방법도 있습니다.
또 숯으로 공기정화를 하면서 제습제로 사용하셔도 됩니다.

습하고 찝찝한 여름 쾌적하게 곰팡이 없이 미리 미리 준비해 건강하게 지내 볼 생각입니다.

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