Na 80

날씨가 쌀쌀해 지고 있고, 여전히 코로나19로 면역력이 중요시 되고 있는 요즘 입니다.

체온, 호흡, 혈압, 맥박은 인체의 대표 건강 신호입니다. 특히 체온은 면역력과 관계가 깊습니다. 체온이 1도만 떨어져도 면역력은 30% 가량 약화됩니다. 반면, 체온이 1도 상승하면 면역력은 5배 정도 높아집니다. 따라서 추운 겨울에는 체온 관리에 신경을 쓰는 것이 바람직합니다. 오늘은 우리의 체온을 올려주는 6가지 식품에 대해 알아보겠습니다.

 
◈ 영양만점 먹거리 “단호박”

위장을 편안하게 만들어 소화 기능 향상에 도움을 주는 단호박은 따뜻한 성질을 가졌습니다. 단호박은 몸의 기혈을 원활하게 순환시켜 체온 상승을 돕는 식품입니다.

뿐만 아니라 면역력을 끌어올려 호흡기 질환을 예방합니다. 눈 건강에 필수인 베타카로틴(체내에서 비타민 A로 전환되는 물질)도 풍부해 건강관리에 있어서 챙겨 먹으면 좋습니다.
단호박은 색깔이 고르게 짙고 단단하며, 무거운 것을 고르세요. 오래 보관해야 할 때는 씨를 긁어내고 랩으로 싸서 냉동실에 보관하세요.

◈ 출출할 때 부담 없이 먹을 수 있는 “밤”

따뜻한 성질을 지닌 밤은 5대 영양소를 모두 갖추고 있어서 체력 보강에 도움이 됩니다. 또한 소화기를 튼튼하게 하고, 혈액 순환을 도와 신진대사를 촉진합니다.

이처럼 밤은 체온을 올리고 건강에 필수인 식품이지만, 탄수화물 함량이 높은 편입니다. 다이어트 중이라면, 적당히 섭취해야 합니다.
밤을 구입할때는 알이 굵고 껍질은 윤이 나는 갈색인 것을 고르세요.
소량의 밤을 보관할 때는 비닐봉지에 넣고 밀봉한 후 –1도~0도에 저장하세요.

 
 
◈ 예로부터 강력한 강장제로 손꼽히던 “부추”

부추는 철분, 비타민 A, B ,C 함량이 높은 편으로 조혈 작용(혈액 속의 혈구가 만들어지는 과정)을 돕습니다. 피를 생성하는 역할을 하다 보니 체온을 상승시키며, 냉증, 빈혈, 동맥경화에도 좋은 채소입니다.

부추를 구입할때는 싱싱하며 줄기가 너무 두껍지 않은 것을 고르세요. 구입 후에는 신문지에 싸서 비닐봉지에 넣어 냉장 보관해야 합니다. 조리 시, 흐르는 물에 흔들어 씻은 다음 사용하세요.

 
◈ 불포화지방산이 가득한 “호두”

인기 있는 견과류 중 하나인 호두 역시 몸을 따뜻하게 해주는 기특한 식품입니다. 호두 속 마그네슘이 혈행을 개선시켜주며, 면역력을 높이는 데에 효과적입니다.

더불어 불포화 지방산이 60~70%를 차지하고 있고, 리놀렌산과 비타민 E가 풍부해 동맥 경화 및 노화 방지에 탁월합니다.
호두는 들었을 때 무게가 느껴지는 것을 고르세요. 작고 구멍이 뚫린 것은 벌레 먹은 것으로 피해야 합니다.
호두는 산패되기 쉬우므로 가능한 껍질이 붙어 있는 것을 구입해 먹을 때마다 깨서 먹는 것이 바람직합니다.
 
 
 
◈ 철, 비타민 A, 비타민 B2가 풍부한 해산물 “홍합”

몸이 차고 혈액 순환이 잘 안 되는 사람들에게 추천되는 홍합. 홍합은 고단백, 저지방 식품으로 몸에 기력을 보강해주기 때문에 평소 몸이 허약하고 식은땀을 많이 흘리는 사람에게도 도움이 될 수 있습니다.

홍합을 구입할 때는 살이 통통하게 오르고 윤기가 나며, 비린내가 나지 않는 것을 고르세요.
소금물에 헹궈 냉동 보관하거나 살짝 데쳐 냉장 보관하면 1~2일 가량 보관 가능합니다.

 
 
 
◈ 약방의 감초처럼 사용되는 “생강”

중국의 성인 공자가 몸을 따뜻하게 보호하기 위해 매 끼니마다 챙겨 먹었다는 생강. 생강의 매운 맛을 내는 진저론 성분은 체온을 끌어올릴 뿐 아니라 체내의 찬 기운을 빼내는 효과가 있습니다.

또 생강은 소화 기관의 운동 능력을 개선하고 구토를 멈추게 합니다.
생강은 육질이 단단하고 크며, 황토색을 띄는 것을 고르세요. 모양은 울퉁불퉁하고, 한 덩어리에 여러 조각이 붙어 있는 것이 질이 좋은 생강입니다. 생강은 곰팡이가 피기 쉬워 보관이 까다로운 채소입니다. 껍질을 벗겨 손질하고 냉동해두면 좋습니다.

매년 건강검진을 할 때마다 나는 빈혈과 위염이 문제로 결과가 나오고

남편은 지방간이 심한것으로 나온다. 정말 너무나 걱정이 되는데 정작 본인은 잘 못느끼는 거 같다.

간이 침묵의 장기라 하지만 이제 마흔을 갓 넘은 남편....제발 간 건강에 신경을 썼음 좋겠다.

지방간은 정상 간의 경우 지방이 차지하는 비율이 5% 정도인데요. 이보다 많은 지방이 축적된 상태를 지방간이라고 한다. 최근 영양상태가 좋아지고 성인병이 늘어감에 따라 지방간 환자가 늘어나는 추세이다.

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지방간은 크게 과음으로 인한 알코올성 지방간과 비만, 당뇨병, 고지혈증, 약물 등으로 인한 비알코올성 지방간으로

나눌 수 있다. 알코올성 지방간은 알코올을 많이 섭취하게 되면 간에서 지방 합성이 촉진되고 정상적인 에너지 대사가 이루어지지 않게 되어 발생을 한다.

​비알코올성 지방간염은 지방 대사의 이상을 초래하는 전신 질환, 즉 성인병에 동반되는 경우가 많아 임상적인 중요성이 최근 많이 부각된 질환이다.

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지방간의 주요 원인은 음주와 비만이 대표적인데요, 혈중 지방질 농도가 높은 고지혈증, 당뇨병 등의 질병에

동반되어 나타날 수 있고 부신피질 호르몬제나 여성 호르몬제등의 약제가 원인이 될 수 있다. 또 심한 영양 부족에

의해서도 지방간이 생길 수 있다고 한다.

​지방간은 초기에 증상이 뚜렷하게 나타나지 않아 진단에 어려움이 있다. 지방간이 있는 사람은 대부분 외관 상 건강해 보이고 무증상의 경우부터 피로감과 전신 권태감, 또는 오른쪽 상복부의 통증을 호소하는 사람까지 증상이 나타나는 양상 및 정도가 다양하다.

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지방간의 증상은 지방 축적 정도와 축적 기간, 다른 질환의 동반 유무에 따라 달라질 수 있다.

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​비만, 음주, 고지혈증, 당뇨병 등의 요인을 교정하거나 제거하는 것이 가장 기본이 되는 지방간 치료 방법들인데 알코올성 지방간의 경우 술을 당장 끊어야 하고 비만이 원인일 경우에는 식이 요법과 운동 요법을 통해서 체중 감량과 혈당 조절, 혈액 내 지방질의 농도를 정상으로 유지하기 위해 노력해야 한다.

​총 섭취 열량은 줄이고, 단백질이 풍부한 식품과 신선한 야채를 포함해 균형잡힌 식사를 하면서 식이요법을 진행해야 한다. 지방간이 있다고 해서 몸을 안 움직이고 휴식을 취할 필요는 없고 규칙적으로 운동을 하는 것이 치료에 더욱 도움이 된다.

그럼 지방간에 좋은 음식은 무엇이 있을까...

1. 부추

원기보충에 뛰어나고 각종 비타민이 활력을 채워주며 해독작용이 풍부하고 몸을 온하게 해준다고 한다.

또한 위 보호에도 효과적이라고 한다. 부추김치나 부추전을 자주 해 먹으면 좋다.

2. 비트

색감이 고운 비트는 칼로리도 낮고 핵심성분이 베타닌이 지방축적억제에 뛰어나다고 한다.

뿐만 아니라 이미 손상된 기능, 세포들을 재생하는데도 좋기에 적극적으로 권하는 음식이다.

나는 최근 라벤호스트 비트 주스를 구입해서 먹었는데 확실히 피로 회복에 탁월했던거 같다.

3. 밀크시슬

모르는 사람이 없을 정도로 '간' 하면 알려진 성분이다.

'실리마린'이 활성산소로 부터 간보호는 물론 숙취해소에 도움까지 주기 때문에 특성적으로도 탁월하다.

B형간염에 좋은음식

• 결명자: 동의보감에서 결명자를 "간기, 즉 간의 기운을 돕는다" 이렇게 전하고 있습니다. 그리고 중국의 의학서 신농본초경에서는 결명자가 "간열, 간에 쌓인 열을 다스리며 본초강목에서는 간을 깨끗하게 한다" 이렇게 기록되어있습니다. 그 뿐만 아니라 간열로 인하여 생기는 시력감퇴, 녹내장, 백내장 등 혈액과 간 등 조직세포의 지방분해를 도와서 고혈압, 동맥경화, 지방간등의 증상 개선에 도움을 준다고 합니다.
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• 안진쑥: 안진쑥은 해독작용으로 인하여 간을 깨끗하게 만들어주는 성분이 풍부하게 들어있습니다. 쑥에는 간기능을 활성화시키고 숙취해소와 간장보호에 도움을 줍니다.
  쑥은 몸속의 탁한피를 걸러주고 노폐물을 제거해주며 부족한 피를 보충시켜줘 혈액순환을 원활하게 해주기 때문입니다. 안진쑥에는 담즙분지를 촉진시켜주는 카피라린이라는 성분이 들어있고 지방간-황달 같은 간기능 개선에 탁월한 효과를 발휘해주는데 안진쑥은 b형 간염으로 인한 황달에 효과가 있는것으로 오래전부터 알려져 있습니다.
  각종영양 성분하고 많은 활성 영양소, 비타민, 미네랄이 풍부하고 담즙속에 있는 덩어리와 콜신, 빌리루빈 같은 독성노폐물을 몸밖으로 내보내서 간을 깨끗하게 만들어주고 해독 작용을 도와주는 기능이 있습니다.
  그 뿐만 아니라 만성간염으로 인하여 식욕부진하고 피로감에 효과가 있으며 B형 간염으로 청소년의 체력하고 성적이 저하되었을 때는 체력개선하고 성적 향상에 효과가 있습니다.
  
  
• 헛개나무: 아마 헛개나무는 간에 좋다고 소문이 많이 났으니 많이들 알고계실겁니다. B형간염에 좋은음식 으로 유명한 헛개나무는 간을 보호해주며 숙취에 정말 효과적이며, 간에 쌓여진 독소를 정화시켜줍니다. 그리고 알콜중독자일 경우에는 지속적으로 헛개나무차를 마실경우에는 정상적인 건강한 신체상태로 만들어주는 도움이 됩니다.
  
  
• 칡뿌리(갈근): 흔히 칡 뿌리라고 불리우는 갈근은 옛날부터 숙취해소에 대표적으로 사용되어진 약재입니다. 갈근의 성질은 약간 서늘하면서 맛은달고 숙취를 해소해하고 음주 나타나는 갈증을 제거해주며, 술로인한 병을 없애주는데 효과적입니다.
  간세포를 보호해주며, 간기능을 회복시키는 효과가 탁월해서 간이 좋지 않은 사람들에게 뛰어난 효능을 보여줄뿐만 아니라 알콜성간질환 환자나 지방간 환자에게도 좋습니다.
  동의보감에서는 갈근을 "주독을 풀어주고 입안이 마르고 갈증나는것을 멎게 한다." 고 기록되어 있습니다. 칡뿌리가 알코올 섭취자체를 억제해주는 효과가 있는것도 밝혀졌습니다. 또한 영남대학교의 식품공학과 조교수는 칡 추출물이 음주뒤의숙취 유발물질인 아세크알테히드 의 분해를 촉진시킨다는 사실을 발견했습니다.
  
  
• 양배추: 양배추는 면역력을 조절해주고 비타민C가 풍부하게 함유되어있기 때문에 면역력을 유지또한 조절해주고 세포내의 바이러스가 증식하지 않도록 해주며 바이러스성 간염의 예방에 효과가 좋다고 합니다.
  
  
• 콩나물: 아마 일상에서 가장흔하게 접할수있는 음식중 하나일겁니다. 콩나물은 단백질이 풍부하며 비타민A, B, C 가 다량으로 함유되어 있습니다. 그 뿐만 아니라 아미노산의 일종중 하나인 아스파라긴산이 풍부하게 들어있습니다. 이성분들은 신진대사를 활발하게 해줄뿐만 아니라 피로에 쩔어있는 간의 피로를 풀어주거 숙취해소에도 매우 좋습니다.
  
  
• 조개: 알고계신분들도 있겠지만 조개류에는 타우린 성분이 풍부하게 들어있습니다. 이것은 간장의 장애로 인하여 과산화 지질이 생기게 해주는 것을 예방해주고 담분비를 촉진시켜서 간기능의 활성화를 증진시키며 콜레스테롤 수치를 낮춰주게 하는 효과가 있습니다.
  
  
• 부추: 간경화에 좋은 음식이라고 소문이 나있는 부추는 간의 채소라고도 불리울 정도로 간에 좋은 음식입니다. 부추에는 비타민A,B,C 가 풍부하고 단백질, 지바, 탄수화물 같은 영양분이 골고루 들어있어서 손상된 간을 회복시켜주는 효능이 뛰어납니다.

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참고로 나는 요즘 남편의 간건강을 위해 부추전과 바지락 호박탕을 자주 해 먹고 있다.

간은 한번 고장나면 치료가 어려우니 우리 모두 미리미리 간 건강을 챙기면 좋을거 같다. ^^