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만성 간염의 식생활은 어떨지 알아보기로 했다. 충분한 휴식 후에도 피로가 사라지지 않고 식욕부진, 발열, 설사, 관절통 등이 나타난다면 만성 간염을 의심해봐야 한다. 만성 간염을 방치할 경우 간암으로 이어질 수 있다. 무엇보다 간에 돌이킬 수 없는 손상을 일으킬 수 있어 방치해서는 안 된다. 만성 간염의 정의와 만성 간염 식생활 가이드를 알아본다.

만성 간염은 간의 염증 또는 괴사가 6개월 이상 지속하는 상태를 말한다. 만성 간염은 자가 면역, 약제, 알코올 등이 원인이 될 수 있지만, 대부분은 B형 또는 C형 만성 간염 바이러스 감염으로 인해 생긴다. B형, C형 만성 간염은 각각 간암 발생 원인의 72%, 11%를 차지한다.

만성 간염을 치료하는 동안 식생활 관리는 빼놓을 수 없는 중요한 일이다. 우리가 먹은 모든 식품이 간에 영향을 주기 때문이다.

만성 간염 환자는 고단백의 식사를 해야 한다. 고단백 식사는 염증으로 인한 간의 손상을 회복하는 데 도움을 준다. 체중이 적게 나가는 사람은 고단백, 고열량 식품을 섭취해 체중을 회복해야 하며 체중이 많이 나가는 사람은 고단백, 저열량 식품을 먹도록 한다.

또한, 만성 간염 환자는 과일과 채소를 충분히 먹어야 한다. 과일과 채소에는 칼륨, 식이섬유, 비타민C, 베타카로틴, 엽산 등 다양한 미네랄과 비타민이 들어 있다. 이들은 손상된 간세포를 치유하는 데 도움을 준다. 알코올은 만성 간염 환자에게 독이다. 만성 간염 환자에게 안전한 수준의 알코올 섭취량이란 없다. 만성 간염 환자는 알코올을 완전히 피해야만 한다. 또한, 카페인도 간에 무리를 줄 수 있으므로 줄여야 한다. 커피, 에너지 드링크 등 고카페인 음료는 될 수 있는 대로 피하는 것이 좋다.

C형 간염 환자의 경우, 철분 섭취량을 줄여야 한다. C형 만성 간염 환자의 간은 철분을 대사하는 기능이 떨어져 있어 혈중 철분 수치를 비정상적으로 높일 수 있기 때문이다. C형 간염 환자는 빨간 고기, 참치, 동물의 간, 철분 강화 곡식 등 철분이 많이 든 음식은 피하는 것이 좋다.

* 그러면 간염에서 간암으로 가는 추위는 어떠한지 알아보자.

우리나라에서 간암은 가장 최근 연도 보건복지부 중앙암등록본부의 통계에 의하면 남자에서는 5번째, 여자에서는 6번째 많이 발생하는 암이다. 남자 35-64세 사이 연령군에서는 위, 대장 다음에 많이 발생하는 암이다.

​우리나라 간암의 연령표준화발병률은 1999년 33.8명에서 2016년 18.0명으로 크게 감소하였다. 그렇지만 간암 사망률은 우리나라에서 폐암 다음으로 높다. 가장 최근 연도 통계인 2012년-2016년 사이 발생한 우리나라 전체 암 환자의 5년 생존율이 70.6%이나 간암은 34.6%로 아직도 매우 불량한 예후를 보이고 있다.

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우리나라 만성 B형간염에서 간경변증 발생은 연간 5.1%의 빈도로 5년 누적 발생률이 23%, 간암 발생은 연간 0.8%의 빈도로 5년 누적 발생률이 3%인 것으로 보고되고 있다.

간경변증과 간세포암종의 발생에는 다양한 위험인자들이 영향을 미친다. 2018년 대한간학회 만성 B형간염 가이드라인에서 간경변증 및 간암으로의 진행에 영향을 미치는 위험인자들을 표로 정리하면 이러하다.

간경변증, 40세 이상의 나이, 지속적인 ALT 상승, 남성, C형, D형간염 또는 HIV 동시감염, 간암의 가족력 등이 있고 바이러스 요인에는 높은 혈청 B형간염 바이러스 DNA 그리고 또는 높은 혈청 HBsAg치, B형간염바이러스 유전자형 C형, 특정 유전자 변이 등이 있습니다. 사회 환경적인 요인에는 만성적인 음주, 대사증후군, 당뇨, 비만, 흡연 등이 있다.

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술뿐만 아니라 흡연도 간암 발생 위험인자임을 알 수 있고, 대사증후군, 당뇨, 비만 등도 간경변증과 간암의 위험인자이기 때문에 바람직한 식생활과 운동으로 적정 체중을 유지하는 것이 만성 B형간염 경과에 매우 중요함을 알 수 있다.

B형간염에 좋은음식

• 결명자: 동의보감에서 결명자를 "간기, 즉 간의 기운을 돕는다" 이렇게 전하고 있습니다. 그리고 중국의 의학서 신농본초경에서는 결명자가 "간열, 간에 쌓인 열을 다스리며 본초강목에서는 간을 깨끗하게 한다" 이렇게 기록되어있습니다. 그 뿐만 아니라 간열로 인하여 생기는 시력감퇴, 녹내장, 백내장 등 혈액과 간 등 조직세포의 지방분해를 도와서 고혈압, 동맥경화, 지방간등의 증상 개선에 도움을 준다고 합니다.
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• 안진쑥: 안진쑥은 해독작용으로 인하여 간을 깨끗하게 만들어주는 성분이 풍부하게 들어있습니다. 쑥에는 간기능을 활성화시키고 숙취해소와 간장보호에 도움을 줍니다.
  쑥은 몸속의 탁한피를 걸러주고 노폐물을 제거해주며 부족한 피를 보충시켜줘 혈액순환을 원활하게 해주기 때문입니다. 안진쑥에는 담즙분지를 촉진시켜주는 카피라린이라는 성분이 들어있고 지방간-황달 같은 간기능 개선에 탁월한 효과를 발휘해주는데 안진쑥은 b형 간염으로 인한 황달에 효과가 있는것으로 오래전부터 알려져 있습니다.
  각종영양 성분하고 많은 활성 영양소, 비타민, 미네랄이 풍부하고 담즙속에 있는 덩어리와 콜신, 빌리루빈 같은 독성노폐물을 몸밖으로 내보내서 간을 깨끗하게 만들어주고 해독 작용을 도와주는 기능이 있습니다.
  그 뿐만 아니라 만성간염으로 인하여 식욕부진하고 피로감에 효과가 있으며 B형 간염으로 청소년의 체력하고 성적이 저하되었을 때는 체력개선하고 성적 향상에 효과가 있습니다.
  
  
• 헛개나무: 아마 헛개나무는 간에 좋다고 소문이 많이 났으니 많이들 알고계실겁니다. B형간염에 좋은음식 으로 유명한 헛개나무는 간을 보호해주며 숙취에 정말 효과적이며, 간에 쌓여진 독소를 정화시켜줍니다. 그리고 알콜중독자일 경우에는 지속적으로 헛개나무차를 마실경우에는 정상적인 건강한 신체상태로 만들어주는 도움이 됩니다.
  
  
• 칡뿌리(갈근): 흔히 칡 뿌리라고 불리우는 갈근은 옛날부터 숙취해소에 대표적으로 사용되어진 약재입니다. 갈근의 성질은 약간 서늘하면서 맛은달고 숙취를 해소해하고 음주 나타나는 갈증을 제거해주며, 술로인한 병을 없애주는데 효과적입니다.
  간세포를 보호해주며, 간기능을 회복시키는 효과가 탁월해서 간이 좋지 않은 사람들에게 뛰어난 효능을 보여줄뿐만 아니라 알콜성간질환 환자나 지방간 환자에게도 좋습니다.
  동의보감에서는 갈근을 "주독을 풀어주고 입안이 마르고 갈증나는것을 멎게 한다." 고 기록되어 있습니다. 칡뿌리가 알코올 섭취자체를 억제해주는 효과가 있는것도 밝혀졌습니다. 또한 영남대학교의 식품공학과 조교수는 칡 추출물이 음주뒤의숙취 유발물질인 아세크알테히드 의 분해를 촉진시킨다는 사실을 발견했습니다.
  
  
• 양배추: 양배추는 면역력을 조절해주고 비타민C가 풍부하게 함유되어있기 때문에 면역력을 유지또한 조절해주고 세포내의 바이러스가 증식하지 않도록 해주며 바이러스성 간염의 예방에 효과가 좋다고 합니다.
  
  
• 콩나물: 아마 일상에서 가장흔하게 접할수있는 음식중 하나일겁니다. 콩나물은 단백질이 풍부하며 비타민A, B, C 가 다량으로 함유되어 있습니다. 그 뿐만 아니라 아미노산의 일종중 하나인 아스파라긴산이 풍부하게 들어있습니다. 이성분들은 신진대사를 활발하게 해줄뿐만 아니라 피로에 쩔어있는 간의 피로를 풀어주거 숙취해소에도 매우 좋습니다.
  
  
• 조개: 알고계신분들도 있겠지만 조개류에는 타우린 성분이 풍부하게 들어있습니다. 이것은 간장의 장애로 인하여 과산화 지질이 생기게 해주는 것을 예방해주고 담분비를 촉진시켜서 간기능의 활성화를 증진시키며 콜레스테롤 수치를 낮춰주게 하는 효과가 있습니다.
  
  
• 부추: 간경화에 좋은 음식이라고 소문이 나있는 부추는 간의 채소라고도 불리울 정도로 간에 좋은 음식입니다. 부추에는 비타민A,B,C 가 풍부하고 단백질, 지바, 탄수화물 같은 영양분이 골고루 들어있어서 손상된 간을 회복시켜주는 효능이 뛰어납니다.

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참고로 나는 요즘 남편의 간건강을 위해 부추전과 바지락 호박탕을 자주 해 먹고 있다.

간은 한번 고장나면 치료가 어려우니 우리 모두 미리미리 간 건강을 챙기면 좋을거 같다. ^^