Na 80

몇일 전 초복이 지났다. 이제 막 더위 시작인데 정말 벌써부터 너무나 덥다.

게다가 비가 올해는 더더욱 많이 온다 하는데 습한 더위에 더 잘 지치기 때문에 몸에 좋은 음식을 잘 챙겨 먹어야 한다.

그럼 여름철 대표적인 보양식은 무엇이 있을까....

 1. 삼계탕

복날 하면 가장 먼저 떠오르는 음식이 삼계탕 이다. 삼계탕은 단백질이 풍부하고 필수 아미노산이 많은 우리나라 전통 보양식이다. 조리법이 다양하고 까다로운 탓에 전문점에 가서 즐기는 분들도 많은데, 구수한 누룽지나 죽을 끓여 같이 먹기도 한다. 건강에 좋은 재료들로 가득하여 지치기 쉬운 여름에 먹기 좋은 음식이다. 특히 여름엔 차가운 음식을 많이 먹으므로 몸이 차기 쉬운데, 이럴 때 삼계탕으로 몸을 따뜻하게 해주면 소화기관도 보강시켜주어 여름철에 자주 일어나는 질병도 예방할 수 있다.

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2. 연포탕

그 다음 소개할 음식은 ‘연포탕’이다. 연포탕은 낙지와 각종 채소가 어우러져 담백한 매력을 뽐낸다. 끓이는 과정에서 낙지의 다리가 마치 연꽃처럼 벌어진다 하여 연포탕이라는 이름이 탄생했다고 한다. 연포탕의 핵심 재료인 산낙지에는 타우린이 풍부하여 피로회복에 좋다. 타우린은 간의 회복을 돕는 성분으로 피로회복의 대명사로도 불리운다. 우리가 피곤할 때 즐겨먹는 자양강장제나 에너지 음료에도 이 성분이 들어가 있다고 한다. 더위로 체력이 많이 약해졌다면 연포탕으로 원기회복 하는 걸 추천 한다.

3. 장어

장어 또한 보양식으로 빠지면 섭섭한 음식이다. 장어는 특히 남성의 정력에 좋아 스태미나를 위한 음식으로도 유명한데, 옆 나라 일본의 경우 여름 보양식으로 이 장어를 많이 먹는다고 한다. 장어가 스태미나의 대명사가 된 이유는 곰장어를 보면 알 수 있는데, 뜨거운 불판 위에서도 힘차게 꿈틀대는 장어를 보면 그 힘이 어마 하다는 걸 아실 거 같다. 가죽을 벗겨도 한참을 꼼지락거린다 해서 힘이 좋다고 받아들였다 한다. 장어 또한 원기회복에 좋은 성분들이 풍부해서 기력이 약한 분들께 강추 하는 여름 보양식이다.

4. 수박

여름 보양식 하면 흔히 삼계탕, 오리백숙과 같은 뜨거운 국물의 음식을 떠오르곤 한다. 그렇지만 제철과일 또한 여름 보양식으로 제격이다. 그 계절에 맞게 나오는 식품으로 영양분이 풍부하고 맛이 다른 때에 비해 훨씬 좋기 때문이다. 특히 이 여름 대표 과일인 수박은 몸의 열을 낮추고 수분보충에 좋은 과일이어서 평소 몸에 열이 많은 사람에게 더욱 좋다.

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5. 콩국수

여름 보양식 마지막 주자는 콩국수 이다. 콩국수도 계절음식으로 인기가 많은데, 시원하면서도 고소한 맛이 일품이다.

콩국수는 단백질이 풍부한 콩을 갈아서 만든 여름 별미이다. 지역별 혹은 기호에 따라 소금을 넣어 먹거나 설탕을 넣어 먹는데, 콩국수의 효능은 워낙 다양하지만 특히 여성에게 좋은 보양식이다. 여성호르몬인 에스트로겐과 유사한 아이소플라본이 함유되어 호르몬이 불균형 하거나 갱년기인 여성에게 좋다.

오늘은 초복 맞이 여름철 대표 보양식들을 소개하였는데, 더운 날씨 탓에 건강 관리가 중요시 되는 계절이다. 여름엔 차가운 에어컨 바람에 냉방병에 걸리기 찬 음식으로 인한 과민성 대장 증후군에 걸리기 쉽다. 오늘 소개해드린 보양식으로 여름철 건강 관리 잘 하여 우리 모두 건강한 여름을 났으면 좋겠다.

남편이 콩국수를 찾는 거 보니 진짜 여름이 왔다는 게 실감이 된다.

참 우리집 식구들 잘 챙겨 먹는다.

전에는 휴롬(지금은 고장 나서 쓰지 못하고 있고 고치지도 않고 방치되어 있다.)으로 흰콩을 불려서 삶아서 매번 갈아 콩물을 내어 먹었는데 지금은 그럴 여력이 없다. 근데 요즘은 마트에 콩물이 너무 잘 나와 있어서 굳이 힘들게 집에서 만들어 먹어야 하나 하는 생각도 든다.

그렇지만 개인적인 느낌인건지 직접 사 먹거나 집에서 휴롬을 통해 갈아서 먹는 것은 뭔지 모르게 걸쭉한 느낌이 들고 100% 콩물이라고 시중에서 판매하는 것들은 매우 맑은 느낌이 들어 호불호가 좀 갈릴 수가 있다.

남편은 직접 갈아서 먹거나 밖에서 먹는게 더 맛있다고 했지만

오늘 나는 강릉초당두부 에서 나온 콩물을 이용해 콩국수를 해 먹었다.

그냥 이 냉콩국물에 중면만 삶아서 얼음 동동 띄우고 넣어 소금 조금 간을 해 먹으면 끝이다. ^^

라면 끓이는 시간보다도 더 빠르다.

그럼 이 콩국수는 도대체 어디에 좋은 걸까....

첫 번째는 갈증해소 및 체력 회복이다.

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​여름 날씨에 냉 콩국에 얼음 덩어리 몇 개를띄워 마시면 갈증해소에도 도움이 되고 뜨거운 날씨로 달아올랐던

체온을 식히기에도 좋다고 한다.

​또한 다가올 무지막지한 더운 여름에 콩국수 효능으로 체력 보충에 도움이 되기에 점심식사로 가끔씩 시원하게 먹는 것도도움이 될 것 같다.

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​두 번째는 피부미용이다.

비타민, 무기질, 식물성 단백질이 풍부한 신진대사를 원활하게 할 수 있도록 도와주기 때문에 윤기 있는피부를 만들어볼 수 있다.

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​세 번째는 변비 예방 및 고혈압 개선이다.

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식이섬유가 풍부해 변비를 예방해주고 혈관을 깨끗하게 만들어준다고 한다.

또한 콜레스테롤의 수치를 낮춰 주기 때문에 고혈압 개선에도 도움이 된다고 한다.

네 번째는 갱년기 증상 개선이다.

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콩에는 식물성 여성 호르몬이라고 알려진 이소플라본이 풍부하게 함유돼골다공증과 같은 갱년기 증상에 콩국수 효능이

​도움이 된다고 한다.

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콩국수 효능 대해 알아보았는데

시원한 여름 시원하게 맛있는 콩국수 먹고 아프지 말고 우리 모두 건강하자고요. ^^

그렇다고 너무 찬 음식만 먹지는 말자. 앞서 여름 장염에 대해 포스팅한 적이 있는데 얼음이 많이 들어간 음식을 자주 먹으면 분명 탈이 나게 돼 있다. 하루에 한 번 정도는 머 괜찮겠지만 나머지는 차를 따뜻하게 해서 마신다거나 해서 몸의 체온의 밸런스를 잘 맞춰줄 필요는 항시 있다.  

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