Na 80

당독소, 빠지지 않고 찌기만 하는 이유

'덜먹고 많이 움직인다.'는 명제는 다이어트를 할 때 공식처럼 접해왔다. 그러나 그게 말처럼 쉬웠다면 늘기만기만 하고 줄지 않는 체중계 숫자에 고통받을 이도 없을 터, 다이어트가 왜 이렇게 어렵고 힘들어졌을까?

의지 박약 타령을 하기엔 이제 몸도 마음도 지친 상태, 살이 잘 빠지지 않는 이유를 명확하게 설명해줄 과학적인 근거가 필요했다. 그 실마리는 <5일의 기적 당독소 다이어트>라는 책에서 찾을 수 있었다. 챙의 저자는 수분 없이단시간 고온의 열을 가해 튀기고 볶고 굽는 조리법이 문제라고 지적했다. 식욕을 곧우는 노릇노릇한 색과 감미로운 향이 입혀진 음식은 해로운 당독소를 생성하기 때문, 이런 음식을 계속 섭취해 몸에 당독소가 차고차고 쌓이면 건강에도 좋지 않지만 살이 잘 빠리리 않는 체질로 변한다. 먼저 식욕 조절 호르몬인 렙틴과 그렐린 호르몬의 균형을 깨뜨린다. 배고프지 않아도 뇌에 먹고 싶다는 욕구를 일으키고 멀어도 포만감을 잘 느끼지 못해 과식과 폭식을 일삼게 되는 것, 배가 터질 듯 부르다고 이야기하면서도 숙다락을 가장 늦게 내려놓았던 이유, 식용은 왕성해지고 식탐을 조절할 수 없게 된 게 모두 당독소 때문이었을까 싶다.

과식과 폭식을 하면 혈액 속에서 처리하지 못한 혈중 포도당이 넘쳐나게 된다. 과부하 상태에 걸리는 것이다. 이떄 포도당을 세포로 빠르게 이동시켜 에너지원으로 쓸 수 있게 돕는 인슐린의 분비 역시 평소보다 과다해진다. 그런데 인슐린이 필요 이상으로 분비되고 있음에도 단음식이나 탄수화물 위주의 실사를 계속 하거나 소화 기관에 무리가 갈 정도로 무언가를 계속해서 먹는다면? 인슐린인 자기 할 일을 잊고 무감각해지는 '인슐린 저항성'이 생긴다. 항생제를 자주 사용하면 내성이 생기는 것과 같은 이치다. 인슐린 저항성 때문에 에너지원으로 전환되지 못한 당은 중성 지방이라는 형태로 뱃살과 내장 사이사이에 껴 살이 된다. 이런 경우라면 다이어트 의지가 충분해도 호르몬 때문에 살을 빼기 힘든 상황에 처하게 된다.

지방 연소 스위치를 켜라

다이어트를 하는데도 살이 잘 빠지지 않는 이유는 당독소로 인한 호릅몬 불균형 탓일까? 아침부터 달달한 바닐라 라떼가 당기고 오후 1시 4시에도 달달한 커피가 당긴다. 열심히 아이들과 씨름하며 버티는 것에 대한 대가는 늘 달달한 커피로 보상하려 했다. 책에는 이렇게 나와 있다. 음식을 먹긴 하지만 초저열량으로 섭취해 몸이 단식을 하는 것처럼 느끼게 하는 것이 요지다. 이런 상황에 놓이면 신체가 정화되고 지방 연소 스위치가 켜지면서 살이 잘 빠진다.

식단은 하루 800~1100 칼로리를 넘기지 않는것이 필수 조건이고 식물성 단백질을 풍부하게 섭취해야 한다.

의사는 말한다. "그저 조금 먹으며 배고픔을 참는 식사법이 아니라 초저열량 식이를 하더라도 양질의 단백질을 챙겨야 탈모나 면역력 저하 같은 부작용을 겪지 않습니다."

당독소 다이어트를 경험 한 이의 이야기 이다. (나는 이 글을 쓰고 있는 이 순간에도 설탕이 들어간 커피를 마시고 있다. ㅜ.ㅜ)

1일차와 2일차에는 아침에 방울토마토10~15개, 점심에 샐러드 또는 삶은 계란 1~2개, 저녁에 샐러드를 먹었다.

이틀 후에는 삶은 오징어 한 접시와 버섯 구이, 국수 빼고 야채 듬뿍이 샤브샤브와 같은 메뉴들을 먹을 수 있었다. 그러나 현실적으로 이를 따르기 힘들어 처음이틀의 샐러드 중심의 식단을 유지했다. 이때도 훈제보다 수비드 닭가슴살, 계란프라이보다 삶은 계란을 먹는 등 당독소가 적은 음식을 섭취하려고 노력했다. 이와 더불어 하루에 2번 정도 실물성 단백질 파우더를 섭취했다. 하루 800칼로리 이하로 먹으려면 식사량이 평소보다 적어질 수밖에 없는데 양질의 단백질까지 챙기는 일이 쉽지 않기 때문, 단백질 파우더에는 대두 단백질과 베타 현미, 프락토올리고당, 야채 혼합 농축분말, 비타민B군, 칼슘, 철분, 아연 등 필수 영양소가 풍부하게 들어 있어 식단을 건강하게 이어갈 수 있게 만들어 줬다.

드디어 11일째 접어드는 시점, 3Kg 정도 체중을 감량했다. (부럽다.............ㅠ.ㅠ)

운동을 따로 하진 않고 시간적인 여유가 될 때 조금 더 걸었다. 처음 이틀이 고비였다. 하루종일 입이 심심했고, 배고픔으로 괴로워하다 새벽 늦게서야 겨우 잠이 든 적도 있다. 그런데 놀랍게도 3일째부터는 이런 증상이 점차 줄어들고 편안해 졌다. 배고프면 항상 짜증과 불안을 동시에 느꼈고 한 끼만 굶어도 스트레스였는데 이런 증상이 눈 녹듯 사라진 게 마냥 신기한 점. 간헐적 단식과 병행하면 더욱 효과를 볼 수 있다기에 12:12 방식으로 12시간 공식,12시간 섭취 시간을 지켰다. 인바디 측정 결과 복부 지방률이 눈에 띄게 줄어 더운 자극이 됐다.이렇게 2주정도 지속하면서 체중이 조금씩 빠지는 걸 확인했다면 몸에 지방 대사 스위치가 켜져 있다는걸 의미한다. 2주 후에는 한 끼 정도 일반식으로 대체하고 운동을 병행하려 한다. 원하는 체중에 빠르게 도달할 수 있을 것이다.

유전적인 원인과 식이습관, 호르몬 불균형, 정신질환 등 살찌는 이유는 사람마다 다르다. 그러니 유행하는 식단과 운동에 자신을 끼워 맞추기 보다 어떤 원인으로 살이 찌는지 파악하는게 중요한 과제. 스스로를 이해하는 것부터가 건강한 다이어트의 출발점 이다.

어렵겠지만....난 오늘부터 커피의 당부터 조금씩 줄여 나가야 겠다............

사람들은 의약품을 맹신한다. 항우울제, 항생제, 다이어트 약 등을 포함해서 말이다. (미국에서는 1999년부터 2014년 까지 항우울제 복용이 64%나 급증했고, 현재 54%이상의 여성이 다이어트 약을 규칙적으로 복용 중이다.)

그러면서 늘어난건 음식에 대한 불신이다. 음식이 우리 몸을 병들게 하거나 살찌우게 한다는 인식이 은연중에 깔려있다. 이러한 성향이 결합되어 하나의 철학으로 거듭났다. 바로 음식을 약으로 다루게 된 것!

올해 초 영국 리즈 대학과 요크 대학에서 실시한 'Lettuce be Happy' 라는 연구를 주목하자. 과학자들은 과일과 야채를 먹는 양과 횟수를 기준으로 웰빙 점수를 측정했는데, 하루에 한 끼 채식을 하는 것만으로도 한 달에 7~8일 산책하는 것만큼 정신건강을 챙길 수 있다는 결과를 내놓았다. 이 연구는 최근 떠오르고 있는 '영양 정신의학의 일부로 실품과 정신건강 사이의 관계를 다루고 있다.

핵심은 음식이 정신건강에도 긍정적 효과를 준다는 것, 터프츠 대학읜 연구원들은 빈곤 지역에 과일과 채소를 처방하는 것만으로도 수백만 건의 만성질환을 예방하고, 1천억 달러 이상의 건강관리 비용을 절약할 수 있다고 제안했다.

하지만 음식을 약으로 여기는 건 특정 음식을 비하하거나 신성화하는 것일지도 모른다. 사람들의 음식에 관한 애증은 시대에 따라 변화해왔으니 말이다. 한때 저지방 식단에 열광했던 모두가 지금은 케토 다이어트, 팔레오 다이어트, 등의 고지방 다이어트를 찬양하는 것을 생각해 보자. 우리는 저지방에서 고지방 식단으로, 그리고 이제는 여기서 몸추지 않고 항산화 식단의 단계로 넘어가려 애쓰고 있다.

당신이 어느쪽을 선호하든 음식에 의학적 견해를 입힌 것이 분명하다. 하지만 음식은 그 무엇보다도 생명 유지와 즐거움의 원천이 되어야 하지 않을까 싶다.

먹는 것은 행복,에너지,피부 등에 관여한다. 그중에서도 음식이 우리의 기분을 바꿔준다는 건 잘 알려진 사실이다. 많은 연구가 식이요법과 우울증 사이의 연관성을 증명해왔는데, 특히 생선, 야채, 과일 등의 건강한 식단은 우울증 발생률을 낮춰준다. 직관적으로 받아들이기 쉬운 연구 결과 인데, 신선한 자연 식품에는 비타민과 항염 작용을 하는 오메가 3 지방산이 풍부하기 때문이다. 또한 생복 호르몬으로 알려진 신경전달물질인 세로토닌의 95%는 우리 몸의 위장에서 분비되기 때문에 섭취하는 음식과 직접적인 관련이 있다. 덕분에 신경세포들이 원활하게 소통하면서 기분을 좋게 만드는 것이다.

먹을 것만이 건강과 직결된 요소는 아니다. 평균보다 더 오래사는 사람들인 있는 곳, 이를테면 그리스의 이카리아, 이탈리아 사르디니아, 일본 오키나와를 떠올려 보자. 이곳 사람들은 신선한 음식과 올리브 오일 같은 좋은 지방을 먹는다.

하지만 이들이 장수하는 데 기여한다고 알려진 행동 중 음식과 관련된 것은 콩을 많이 먹는 것과 80%의 포만감을 느낄 정도로만 먹는 것 두가지 뿐이다. 이 밖에 다른 요일으로는 매일 운동하고, 사회 공동체에 속해 활발하게 교류하는 것 등이 포함된다. 특히 사회 활동은 웰빙에 특히 중요한 요소로, 갤렵 여론 조사에 따르면 행복지수가 높은 사람들은 대부분 하루에 6~7간씩 사회족 교류로 시간을 보냈다. 이는 양배추 한 접시를 처방하는 것보다 훨씬 더 큰 즐거움을 선사한다.

캐나다 매니토바 대학 보건복지학부의 딜런 매케이 부교수는 몸매 유지를 위한 엄격한 식단은 건강에 해로운 식습관을 유발할 수 있다고 지적한다. 종종 특정 음식을 제한할 때 욕구는 훨씬 더 강렬해 진다. 애써 유지해왔던 루틴이 한꺼번에 무너질 위험도 크다. " 음식은 단순한 연료가 아니에요. 게다가 질병의 위험을 줄이기 위해 소비하는 것도 아니죠. 물론 음식이 건강에 영향을 미칠 수는 있겠지만 그렇다고 해서 약이 되는건 아니에요. 이런 방식으로 음식을 바라보는 건 식사 자체를 스트레스 대상으로 바꿔버리죠." 점점 더 많은 사람이 '건강음식 집착증'을 보이고 있으며, 심리 학자들은 음식의 건강성에 극도로 강박을 보이는 이러한 증상을 식이장애 진단으로 포함시키는 것을 고려 중이다.

만병통치약이나 마법과도 같은 식단은 없다. 아마도 특정한 환자에 대해선 의학적 처방과 더불어 개별적으로 좀 더 엄격한 식단이 병행될 수도 있을 터, 어떤 누군가에게는 간헐적 닩식이 맞을 수도 있고(시간대에 맞춰 식사를 하는것은 뇌 건강, 장수, 체중 조절을 포함한 많은 이점을 줄 수 있다.) 누군가에게는 올리브 오일과 견과류가 가득한 지중해식 식단을 적용하는 것이 도움이 될 수 있다. 그렇다면 어떻게 올바를 선택을 할 수 있을까...? 일단, 마음에 드는 건강한 음식을 적정량 섭취하되, 식사하는 동안 다른 계획은 모두 버려라. 본직적으로 먹는다는 건 스스로를 지치게 만드는 것이 아닌, 즐거움을 얻기 위한 소비니 말이다.

여러분은 아침 점심 저녁을 어느 정도의 비중을 두고 식사를 하시는지....

저는 살이 요즘 부쩍 찐 첫번째 원인이 밤에 무언가를 먹게 되는 것이었는데...

아무리 생각해도 그런 거 같습니다. ㅜ.ㅜ

다이어트와 건강을 위해서라면

아침 vs 점심 vs 저녁=7:5:2   를 지켜야 한다는 중요한 사실을 이야기 하고자 한다.

다이어트를 결심했다면 단순히 일일 섭취 칼로리만 계산할 게 아니다. '언제'먹을지도 전략적으로

따져야 한다. 가능하면 오전에 더 비중을 두는 편이 효과적인데, 같은 음식이라도 시간에 따라 지방

축적 정도가 달라지기 때문. 이스라엘 울프슨 메디컬 센터가 진행한 연구에 따르면, 아침 시간이

저녁 때보다 지방 축적이 덜한 걸로 나타났다. 여성들은 그룹별로 나눈 후 하루 총1400Kcal의 식단을

아침,점심,저녁 각기 다른 비율로 섭취하게 했는데, 그 결과 '아침에 700Kcal, 점심에 500Kcal, 저녁에

200Kcal를 섭취한 그룹의 체중 감량 정도가 저녁에 가장 높은 칼로리를 섭취한 그룹보다 두 배 이상

높았다. 허리둘레 또한 5cm 더 감소했다.

사실 신체는 하루 중 오전에 더 많은 에너지를 사용한다. 즉, 아침에 먹은 건 지방으로 축적될 가능성이

비교적 적다. 그러므로 아침 식사는 충분히 하되, 저녁엔 자제력을 발휘해야 하는 것, 특히 잠들기 전 고

칼로리 야식을 먹는 건 그날 결코 사용될 리 없이 허벅지와 옆구리에 고스란히 쌍일 군살을 먹는것과

마찬가지다.

그.런.데...왜 저녁때가 다가올 수록 배가 고픈것인가.

하루를 마무리 해 가면서 긴장이 풀려서 인가. 아님 그러하면 안된다고 하니 청개구리 기질이 발동하여

더 그러한 것인가....

여전히 저녁을 2 의 비율로 줄이는 것은 못하고 있으나...대신 고칼로리가 아닌 오이, 당근, 토마토 등으로

저녁의 허기를 채우며 다이어트를 하고 있다. 지친 하루에 다크서클이 턱까지 내려온 상태의 얼굴로 식탁에

앉아 오이, 당근, 토마토 등등을 먹고 있는 모습은 마치 병든 토끼마냥 보이기도 하다.

그러나...노력하자. 노력해야 한다.

되도록 7:5:2 의 비율로 식사를 조절해 보자. 몸이 훨씬 가벼워 질 것이다.  

우리모두 가볍고 날씬한 여름 보내요~~~~~~~~~~~~~~!!!

다이어트를 위해 언젠가부터 샐러드를 자주 먹기 시작했다.

사 먹기도 하고, 만들어 먹기도 했는데... 난 그 많은 초록색 야채들을 씹는 거 자체가 어그적 어그적...

어렵게 느껴졌다. 그러다 발견한 것이 곰곰 샐러드.

쿠팡에서 구입할 수 있고, 난 닭가슴살 샐러드 시리즈를 주로 주문해 먹는다.

닭가슴살과 각종 야채들이 찹 크기로 잘라져 있고 더 획기적인건 이걸 전자레인지 이용해 따뜻하게 데워 먹는다는...^^

드레싱이 따로 없지만 샐러드를 데우면 스윗한 소스가 살며시 닭가슴살과 야채에 스며들어 정말 맛있게 또 부드러운 식감으로 샐러드를 즐길 수 있다.

더 괜찮은건 샐러드를 여러 가지 구입하거나 직접 만들어 먹기 위해 야채와 부재료를 따로 구입하게 되면 시들고 상하기 전에 빨리 먹어야 하는 단점이 있는 반면 이 샐러드는 냉동으로 보관하기 때문에 충분한 시간을 두고 필요할 때 꺼내 먹기 좋다는 장점이 있다. 냉동되어 있는 샐러드를 데우면 비닐이 부풀어 오르고 닭가슴살과 야채가 따뜻하게 익혀진다.

상큼한 파인애플도 따로 분리되어 있고...위에 언급했듯 데우고 나서는 강하지 않은 드레싱이 재료 전체에 살짝 코팅되듯 하여 다이어트에도 도움이 되고 맛도 너무나 좋은 샐러드를 먹을 수 있다.

아침이면 어김없이 냉동실에서 꺼내 데워먹는 곰곰 샐러드.... 다이어트하고 있는데 샐러드가 부담스러운 분께는 완전 강추 아이템이다. ^^

오늘도 블로그 쓰기 전 하나.싹 비웠다. ^^

다이어트는 뷰티 일까 헬스일까....

보통들 예뻐지려고 다이어트를 하지만 사실 내  생각은 좀 다르다.

몸이 날씬해지면서 자신감도 얻고... 곧 정신건강에도 영향을 미쳐 행복한 삶을 누릴 수 있다.

난 사실 완전 심하게 마른 체질이었었다. 160 키에 40킬로를 못 넘겨 살을 찌우기 위해 단백질 파우더도 먹어보고

잠자기 직전 초코바도 먹어보고....마른사람들을 위한 카페에 가입해서 허우적 댄 적도 있었다.

그런데... 일 이년 사이에 10킬로 이상이 쪄 버렸다.

이유야 여러가지가 있겠지만. 항우울제 부작용이 컸던 거 같다.

여하튼 160에 최근 53키로까지 육박하는.... 그것도 서서히 찐 것이 아니라 갑작스럽게 찐 것이 어째 몸에 이상이 생긴 듯 안 좋았다. 아이들을 돌보고 힘든 살림도 해야하는터라 체력이 생겨 나쁘지만은 않겠구나 싶었는데...

no no no ~! 살이 찌는건 건강하게 쪄야지 약의 부작용으로 찐 건 오히려 건강에 안 좋은 반응을 보였다.

워낙 마른 체질이었기 때문에 정말 쉽게 빠질 줄 알았고, 다이어트란 내 인생에 없는 단어인줄 알았으나 누구에게나 있는 단어구나....라고 맘을 고쳐 먹는 일이 발생!

살이 찌면 스트레스도 이만저만이 아니었다. 기존의 옷을 입기도 어렵고... 가끔은 숨 쉬는 것도 가슴을 압박하는 느낌이 들어 답답하기도 했다.

일단 운동을 시작했다.

쿠팡에서 곰곰 샐러드를 주문했다. (추후 소개하겠지만 풀 없이 먹을 수 있는 가볍고 맛있는 다이어트 샐러드이다.)

다이어트 보조제를 복용했다.

오늘은 다이어트 보조제에 대해이야기 하려 하는데...

가격이 진짜 넘사벽이지만 그래도 몸에 들어가는 것인데 비싼 걸 먹어야 부작용도 적지 않을까 하는 생각에

디제 XX을 할부로 구매해서 먹기 시작했다. 신랑이 보면 기절할 거 같아 장롱 속 깊이에 넣고 먹었다....

회원이 되면 1+1 혜택도 받을 수있고 또는 3개월 치를 구매하면 4개월치를 주시기도 한다 했으나 난 2개월 분만 먹어보기로 했다. 젤 먼저 변화된 건 화장실을 쉽게 갈 수 있다는 거였는데.... 난 변비가 워낙 심해 화장실만 자주 가도 몸이 좀 가벼운 느낌이 들었다. 2~3개월 먹으면 제품 모델의 모습처럼 될 수 있을 것만 같은 착각에 빠졌으나 역시나였다...

1~2 키로 왔다갔다 할 뿐 식이조절을 하고 있음에도 단단히 나와 함께 붙어있는 살들은 좀처럼 빠지지 않았다.

다이어트 보조제 가격이 참 비싼데.... 이번엔 세리 번 나이트(인터넷), 시서스 로우 시크릿 다이어트(홈쇼핑) 이 두 가지는 그렇게 가격이 비싸지도 않고 이유 모르게 괜스레 믿음이 갔다. 세리 번 나이트는 잠자기 전 먹는 것인데, 다음날 배변을 편안하게 해 주는 거 같고 시서스 로우는 낮에 한 알 복용하는 것인데... 어느 정도 식욕조절을 해주는 느낌이 있었다.

이렇게 두가지약을 병행 (사실 업체 관리자분께는 죄송하지만 디제 XX 가격보다 이 두 가지 약 합한 것이 더 저렴한 듯싶다) 다이어트 보조제가 별 효가가 없겠지... 하고 무심한 듯 꿀꺽~! 이게 웬일..... 한 달 만에 4킬로 이상이 빠졌다.

물론 사람마다 엄청난 차이가 있겠지만...몸이 부실하고 예민한 내게 웬만한 부작용을 못 느끼게 한 이 두 제품은 누가 복용해도 무난할 듯싶고 운동과 식이조절을 같이 하면 반드시 빠질 거 같다는 (그야말로 개인적인 생각이지만........) 생각이 든다. 우리 한번 건강하게 날씬해 보자. 우울함도 함께 날려버릴 수 있다.

그리고 집에서 청소할때는 종아리에 끼는 아래의 도구를 착용하고 있는데.... 확실히 단단한 종아리 알은 풀리는 듯싶다.

다리가 좀 날씬해진 거 같다. ^^

여러 가지로 최선을 다해 보자~! 그 어렵다는 다이어트~!